Argentinsk rödräka 10/20
Latinskt namn : pleoticus muelleri
Riktigt stora Langoustinos viltfångade i södra atlanten ( FAO41). Dessa är helt fantastiska att lägga på grillen och smaken påminner en hel del om våra svenska havskräftor. En fantastisk produkt för skaldjursälskaren som vill lyxa till det lite extra.
OBS - trots sin röda färg är dessa räkor helt råa och skall tillagas!
Foto: Mette Ottosson
Recept & styling: Gladmage Catering
