Rödtungafilé:
Latinskt namn: Glyptocephalus cynoglossus
Rödtungan är en mycket nära släkting till både bergtungan och sjötungan och det märks både vad det gäller smak och kvalitet. Den absolut mest prisvärda av " tungorna" med ett mycket brett användningsområde.
Levereras styckfryst, skinn och benfria filéer om ca 100 gram styck.
Vill du prova receptet på bilden? Klicka på stekpannan!
Foto: Mette Ottosson , Recept och styling: Gladmage Catering
