Tandoorispett med kardemummaris

Tandoorispett med kardemummaris, rödlök, yoghurt och lime, 4 pers

8 tandoori kycklingspett  från Hemdeli.se

tillbehör: lime, rödlöksringar, naturell matyoghurt

Kardemummaris:

2 dl Basmatiris+4 dl vatten

1 msk kardemummakapslar, stötta i mortel

0,5 dl  sultanrussin

0,5 dl skalade pistagenötter

0,5 tsk spiskummin

2 msk olivolja

Havssalt och svartpeppar från kvarn

Koka basmatiriset enligt anvisningar på förpackningen, när det är klart så vänd försiktigt ner kardemummakapslarna, russinen, pistagenötterna, spiskummin och olivolja . Smaka av med salt och peppar

Grilla spetten på grillen några minuter på varje sida, eller värm dem i ugnen på 150 grader i 15-20 minuter. Servera med det goda riset, lime, rödlök i  tunna skivor och naturell matyoghurt.

Smaklig måltid!